MEZCAL VAGO Espadin by J.Bariga 50,5% 0.7L

SNAŽAN I AUTENTIČAN MESKAL IZ SRCA OAXACE

Mezcal Vago Espadín J. Barriga predstavlja autentičan i snažan i izraz tradicionalnog meskala iz srca Oaxace, koji je kreiran sa idejom da se u svakoj boci sačuva identitet mesta iz kog potiče agava od koje se pravi ovo piće. Ovaj meskal se proizvodi pod okriljem brenda Vago, koji je poznat po saradnji isključivo sa malim, nezavisnim proizvođačima – palenquerosima – čija imena stoje iza svakog izdanja. U ovom slučaju, potpis nosi J. Barriga-e, jednog od najcenjenijih majstora destilacije u regionu.

Mezcal Vago Espadín nastaje od 100% Espadín agave, uzgajane i ručno brane u planinskim predelima Oaxace. Nakon sazrevanja agave, srca (piñas) se tradicionalno peku u zemljanim jamama obloženim vulkanskim kamenjem, čime se dobija karakterističan nadimljeni profil koji nije agresivan. Fermentacija se odvija prirodno, u otvorenim drvenim kadama, bez dodatka industrijskih kvasaca, što omogućava razvoj kompleksnih i autentičnih aroma. Destilacija se vrši u malim bakarnim kazanima, uz izuzetnu pažnju i iskustvo koje se prenosi generacijama.

Sa visokim sadržajem alkohola od 50,5%, ovaj meskal zadržava punu snagu i intenzitet ukusa, ali ostaje iznenađujuće uravnotežen i pitak za one koji cene ozbiljne destilate. Na mirisu dominiraju note dimljene agave, svežeg bilja, citrusa i zemlje, uz suptilne tonove minerala. Ukus je dubok i slojevit – dim je prisutan, ali elegantan, prožet notama pečene agave, zelenih maslina, belog bibera i blage slatkoće koja se prirodno razvija tokom fermentacije. Završnica je duga, suva i izrazito karakteristična, sa mineralnim i začinskim tragom koji ostaje dugo na nepcu.

Mezcal Vago Espadín J. Barriga je piće namenjeno istinskim ljubiteljima meskala i premium destilata, onima koji traže autentičnost, snagu i jasnu vezu sa poreklom. Najbolje se konzumira čist, na sobnoj temperaturi, uz polagano ispijanje koje omogućava da se svi slojevi arome i ukusa u potpunosti otvore.