NIKKA YOICHI Discovery Aromatic Yeast Single Malt Whisky 0.7l

NIKKA YOICHI Discovery Aromatic Yeast Single Malt Whisky 

Ovo je eksperimentalno izdanje iz serije Nikka Discovery, gde je poseban soj kvasca korišćen da bi se dobile izraženije i drugačije aromatske karakteristike, uz zadržavanje prepoznatljivog dimljenog i tresetnog profila Yoichija.

Miris: Prefinjen i otmen. Na prvi miris jasno dominiraju note treseta – biljne, slane i empireumatske (dimne). Kada se ostavi da „diše”, ustupa mesto voću (jabuka, kruška, dinja), cveću (ljiljan, karanfil) i nani, što aromatičnoj paleti daje veliku živost. Postepeno poprima mlečne (pavlaka, kokos), egzotične (ananas, žuti kivi) i lekovite (melem, arnika) nijanse.

Ukus: Čvrst i živ. Pružajući sopstveno tumačenje biljnih, slanih i dimnih nota sa početka, prvi utisak na nepcu takođe dočarava polje ječma koje zapljuskuje morska pena. Zemljanije i „koreniste” srednje note donose snažan osećaj treseta na jezik. Cvetna (lala, ciklama) i voćna (mirabela, renklod šljiva) završnica ukusa takođe nosi rustični i morski karakter.

Završnica: Duga i sveža. Iznenađujuće, početak završnice poziva na uživanje u punim grozdovima belog grožđa. Ukusi šljive i voćne pulpe donose veliku mekoću samom kraju ukusa. Pri retronazalnom osećaju, uz prizvuk prolaznog treseta, tanak sloj sladića nežno oblaže čulo ukusa. Iz prazne čaše izviruju pramenovi providnog dima.