Redbreast Single Pot Still 12YO 40% 0.70L

SINGLE POT IRSKI VISKI

Redbreast Single Pot Still 12YO whiskey je izuzetan irski viski, odličnog kvaliteta, popularan i veoma omiljen kod mnogih ljubitelja
irskog viskija, sa tradicijom dužom od jednog veka. Proizvodi se u takozvanom Single Pot kazanu, što znači da se destilat dobija isključivo mešavinom ječmenog slada i ječma. Nakon fermentacije, slad se tri puta destiluje u tradicionalnim bakarnim kazanima i potom ostavlja da sazri u bivšim burbon i sherry buradima od američkog hrasta minimum 12 godina.

Kod Redbreast Single Pot Still 12YO viskija ovakav način proizvodnje predstavlja odstupanje od standarnog načina proizvodnje irskih mešanih viskija, u kojoj se pored ječma i ječmenog slada koriste i druge žitarice, odnosno u kojoj se pored takozvanih mešanih (kombinacija više žitarica), proizvode i single malt viskiji koji koriste samo ječmeni slad.

Redbreast 12YO krasi zlatna ćilibar boja, sa kristalnom refleksijom i kompleksna aroma vanile, meda, indijskog oraha i suvog voća. U pozadini prisutne voćne note crvene jabuke i zrelog grožđa, na koje se nadovezuju začinaste note zelenog bibera, đumbira, kardamona i orijantalnih začina. Ukus je pun, gladak i mekan, lepo izbalanisaran i fino uravnotežen, začinast, sa kremastom aromom putera, na koju se nadovezuju tonovi vanile, suvog voća i slada, sa primesama marcipana i orašastih plodova. Sazrevanje u bivšim burbon i sherry buradima daje mu izvesnu toplinu, pa su u pozadini prisutne arome kandiranog voća, uz nagoveštaj drveta i začina. Završnica je duga, slatka, kremasta i kompleksna, sa notama voća i začina.