Da biste pristupili sajtu potrebno je da potvrdite da imate više od 18 godina.
Kada govorimo o brendiju Sarajishvili, ne govorimo samo o alkoholnom piću, već i o istoriji, identitetu i umetnosti. Iako se u Gruziji vino proizvodi hiljadama, godina, prvi brendi se, međutim pojavio u 19. veku, zahvaljujući Davidu Sarajishvili-ju.
Osnivač brenda, David Sarajishvili, bio je vizionar i obrazovani hemičar koji je studirao u Evropi, gde je upoznao tajne pravljenja francuskog konjaka. Međutim, njegova ideja nije bila da napravi kopiju konjaka, već da stvori gruzijski brendi koji će spojiti lokalne sorte grožđa sa najboljim tehnikama destilacije.
Godine 1884. osnovao je destileriju u Tbilisiju, a već 1887. proizvedene su prve boce brendija koji će decenijama kasnije poneti njegovo ime. Ubrzo je Sarajishvili postao zvanični dobavljač pića za ruski carski dvor, a njegov brendi je osvajao medalje na svetskim izložbama u Parizu i Briselu.
Ono što brendi Sarajishvili čini posebnim jeste njegova proizvodnja, koja se i danas oslanja na klasične metode po uzoru na francuski Charente stil - dvostruku destilaciju u bakarnim kazanima, a zatim odležavanje i starenje u hrastovim buradima, često i više decenija.
Za razliku od mnogih evropskih destilerija, Sarajishvili koristi autohtone gruzijske sorte grožđa kao što su Rkatsiteli, Chinuri, Tsolikauri, čime se dobija specifičan, topao i aromatičan profil ukusa. Hrastovina korišćena za burad često dolazi iz lokalnih šuma, a sama destilerija ima bogatu kolekciju starih buradi u kojima se čuva brendi star više od pola veka.
Tokom 20. veka, Sarajishvili destilerija je prošla kroz mnoge promene. Nakon dolaska sovjetske vlasti, kompanija je nacionalizovana. Ipak, tradicija nije prekinuta. Majstori destilacije nastavili su da čuvaju recepture, a najkvalitetniji destilati su čuvani u tajnosti.
Nakon raspada Sovjetskog Saveza, destilerija je 1994. godine ponovo privatizovana i vraćena u izvorni porodični ambijent. Od tada, Sarajishvili se vraća na međunarodnu scenu, učestvuje na sajmovima, osvaja medalje i pozicionira se kao jedno od najcenjenijih imena u svetu brendija.
Danas Sarajishvili nudi široku paletu brendija, od onih dostupnih za svakodnevno uživanje, do ekskluzivnih boca namenjenih kolekcionarima i posebnim prilikama. Evo nekoliko najpoznatijih linija:
Vintage serije – ograničene edicije iz posebnih godišta, ručno numerisane i pažljivo čuvane.
Posebnu pažnju privukao je i brendi,,Independence", nastao 2018. povodom proslave 100. godišnjice nezavisnosti Gruzije. Proizvedena je simbolična količina od 1918 boca, svaka sa jedinstvenim brojem i gravurom.
Ova boca je spoj nacionalnog ponosa i destilerskog savršenstva, namenjena za one koji znaju da cene piće sa dubokim značenjem.
U vremenu kada industrijska proizvodnja dominira tržištem, Sarajishvili ostaje veran zanatskoj filozofiji. Svaka boca je rezultat decenija iskustva, strogih standarda i ljubavi prema tradiciji. Ovo nije brendi koji se pije u prolazu – ovo je piće za trenutke introspekcije, duboke razgovore i posebne emocije.
Osim ukusa, Sarajishvili nudi i kulturnu vrednost – on priča priču o Gruziji, njenom narodu, istoriji, borbi i ponosu. Nije slučajno da mnogi smatraju da Sarajishvili nije samo brend, već svojevrsni gruzijski kulturni ambasador.
Ako ste ljubitelj sofisticiranih pića, brendi Sarajishvili je više od izbora – to je iskustvo. U jednoj čaši ovog pića nalazi se preko sto godina znanja, istorije i strasti. Bilo da ste kolekcionar, poznavalac ili radoznali početnik, Sarajishvili vas neće ostaviti ravnodušnim, jer ga njegov karakter, elegancija i dubina čine pravim biserom među svetskim brendijima.
