Kokteli – posebna doza hedonizma

Smatra se da su se alkoholna pića „miksovala“ još u 17. veku, kada su se kokteli pili na dvorovima i bili rezervisani isključivo za vladare i njihove goste.

Danas, imamo priliku da uživamo u raznovrsnoj ponudi i neverovatnim blagodetima koje kokteli nose sa sobom i to zahvaljujući neverovatnom talentu i mašti barmena širom sveta.

Osnovna tajna svakog koktela jeste tačna razmera sastojaka. Međutim, tačne doze jesu jako važne, ali to nije sve.

Ukoliko želite da uživate u ispijanju laganih gutljaja vrhunskog koktela i da potpuno osetite prefinjenost ukusa i aroma, onda je jako važno koje sastojke upotrebljavate kao i sama dužina njihovog mešanja. Stoga, ne bi trebalo da mešate ili mućkate koktele duže od 10 sekundi, jer je to sasvim dovoljno vreme da se osete sve bogate arome, a opet dovoljno kratko kako se led ne bi istopio.

Ukoliko želite sami ili sa svojim prijateljima da pravite koktele, evo šta je važno da imate na umu:

• Vrsta leda – postoje različite vrste, pa je potrebno da obratite pažnju jer u zavisnosti od koktela koji želite da napravite možete koristiti kocke leda ili drobljeni led
  
  
• Voće i biljni začini – postoji mnoštvo biljaka koje se koriste kao začini i koje doprinose bogatim aromama koktela ali istovremeno doprinose njegovom lepšem izgledu. Najčešće su to: nana, mirođija, đumbir, vanila, cimet, limun, pomorondža, malina, masline... Što su začini svežiji to ćete osetiti bolje arome i dobiti kvalitetniji koktel
  
  
• Izbor čaše – mnogi uopšte ne utroše mnogo vremena na sam izbor čaše u koju će da sipaju dobijeni koktel, a to nije važno samo zbog lepšeg doživljaja koktela već i zbog njegovog boljeg ukusa. Zato bi trebalo da birate čašu na osnovu alkoholnog pića koje vam je baza – ukoliko je to viski onda vaša koktel čaša treba da bude niska i od mutnog stakla, dok je npr. čaša za šampanjac idealna za koktele sa niskim procentom alkohola

Važno je ispoštovati sve ove korake ali i da uvek imate na umu da je prvi i najvažniji - izbor kvalitetnih sastojaka. U suprotnom, iako ispoštujete sve gore navedene stvari, a izaberete loše i nekvalitetne sastojke, nećete moći da uživate u pravim aromama koktela već će sutradan i vas i vaše prijatelje, vrlo verovatno, mučiti glavobolja. Kako biste to izbegli, pripremite se na vreme i informišite o kvalitetnim sastojcima potrebnim za pripremu različitih vrhunskih koktela ovde.

Za vas smo izdvojili nekoliko recepata klasičnih i vrhunskih koktela, koje možete pripremiti kod kuće:

Martini

     - Par kockica leda

     - 0,5 dl

     - džina 0,25 dl

     - suvog belog vermuta 1-2 masline

Priprema: u šejker sipajte džin, vermut i stavite led, promućkajte i sipajte u martini čašu. Na kraju dodajte masline.

Napomena: „Shaken, not stirred“, prema savetu Džejms Bonda.

• Old Fashioned

     - Kašičica šećera

     - Malo vode (koristite čep flaše viskija kao meru)

     - Kriška pomorandže

     - Kandirana trešnja

     - 2 kapi

     - bitera1 mera

     - viskija Led

Priprema: ubaciti šećer, vodu, pomorandžu, trešnju i biter u čašu. Malo izgnječiti, dodati viski i led i sve zajedno promešati.

• Amaretto Sour

     - 60 ml Amaretto

     - liker 30 ml sok od limuna

     - 20 ml šećerni sirup

     - 2-3 kapi Angostura biter

Priprema: sve sastojke promućkati u šejkeru i procediti u old fashioned čašu preko leda. Ukrasiti koktel višnjom i poslužiti.